MBO BHV en veiligheid (Thuisstudie)

Wil jij een onmisbare rol spelen in de veiligheid binnen de horeca en zorgen dat gasten en collega’s altijd in een veilige omgeving verblijven? Met de opleiding MBO BHV en veiligheid in de horeca ontwikkel je alle kennis en vaardigheden om proactief risico’s te signaleren, te beheersen en adequaat te handelen bij incidenten. Je leert de basisprincipes van BHV en veiligheid, zodat je voorbereid bent op uiteenlopende noodsituaties, en voert risicoanalyse en preventieve maatregelen uit om ongelukken te voorkomen. Brandveiligheid staat centraal, inclusief het opstellen en uitvoeren van ontruimings- en evacuatieprocedures, zodat iedereen veilig de locatie kan verlaten bij nood. Eerste hulp bij ongevallen beheers je, zodat je snel en adequaat kunt handelen bij verwondingen. Ook leer je omgaan met agressie en conflicten en zorg je voor een veilige werkomgeving voor collega’s en gasten. Veiligheid van voedsel, hygiëne, apparatuur en installaties wordt grondig behandeld om risico’s te minimaliseren. Communicatie bij noodsituaties leer je effectief toepassen, zodat informatie snel en helder wordt overgebracht. Veiligheidsbeleid en continue verbetering helpen je processen en procedures te optimaliseren. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding vergroot je jouw expertise, zorg je voor een professionele en veilige horecaomgeving en word je een betrouwbare kracht in veiligheid en BHV.

Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!

Voor wie?

Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.

Vooropleiding

Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.

Voorbereiding

De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.

Leerdoelen

• Je kunt de basisprincipes van BHV en veiligheid toepassen binnen de horecawerkzaamheden.
• Je kunt risicoanalyse uitvoeren en preventieve maatregelen implementeren om ongevallen te voorkomen.
• Je kunt brandveiligheid waarborgen en brandrisico’s beheersen.
• Je kunt ontruimings- en evacuatieprocedures correct uitvoeren en coördineren.
• Je kunt eerste hulp verlenen bij ongevallen en adequaat handelen in noodsituaties.
• Je kunt omgaan met agressie en conflicten op een professionele en veilige manier.
• Je kunt de veiligheid van voedsel, hygiëne, apparatuur en installaties waarborgen.
• Je kunt communiceren tijdens noodsituaties, veiligheidsbeleid toepassen en processen continu evalueren en verbeteren.

Programma

Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:

Inhoud van Les 1

• Begrijpen van het belang van veiligheid in horeca
• Kennen van de taken en verantwoordelijkheden van een BHV’er
• Herkennen van mogelijke gevaren en risico’s op de werkvloer
• Inzicht in wet- en regelgeving rondom veiligheid
• Relatie leggen tussen veiligheid, gastbeleving en bedrijfscontinuïteit

Inhoud van Les 2

• Identificeren van potentiële risico’s in het horecabedrijf
• Uitvoeren van risico-inventarisaties en -evaluaties
• Opstellen van preventieve maatregelen om ongevallen te voorkomen
• Monitoren van naleving van veiligheidsmaatregelen
• Evalueren van effectiviteit van preventieve acties

Inhoud van Les 3

• Kennen van brandrisico’s en brandpreventie
• Beheren van brandblussers, sprinklers en andere veiligheidsvoorzieningen
• Controleren van nooduitgangen en vluchtwegen
• Afstemmen van bedrijfsprocedures op brandveiligheid
• Monitoren en evalueren van brandveiligheidsmaatregelen

Inhoud van Les 4

• Opstellen van duidelijke nood- en evacuatieplannen
• Toepassen van procedures bij verschillende noodsituaties
• Instrueren van personeel en gasten over evacuatie
• Signaleren van knelpunten in evacuatieplannen
• Evalueren en verbeteren van evacuatieprocedures

Inhoud van Les 5

• Toepassen van basis eerste hulp bij verwondingen of ongevallen
• Beheren van EHBO-kits en medische benodigdheden
• Signaleren van noodsituaties en adequaat reageren
• Documenteren van ongevallen en opvolging regelen
• Afstemmen van acties met medische hulpdiensten

Inhoud van Les 6

• Herkennen van signalen van agressie bij gasten of personeel
• Toepassen van technieken om escalatie te voorkomen
• Begeleiden van conflicten op professionele wijze
• Monitoren van incidenten en meldingen registreren
• Vastleggen van maatregelen en beleid ter preventie van agressie

Inhoud van Les 7

• Toepassen van hygiëne- en voedselveiligheidsregels (HACCP)
• Signaleren van risico’s op besmetting of bederf
• Monitoren van opslag, bereiding en serveren van voedsel
• Controleren van reinigings- en schoonmaakprocedures
• Evalueren en bijstellen van voedselveiligheidsmaatregelen

Inhoud van Les 8

• Controleren van keukenapparatuur en technische installaties
• Signaleren van defecten en gevaarlijke situaties
• Beheren van onderhouds- en controleplannen
• Afstemmen van gebruiksinstructies op personeel
• Meten van incidenten en verbeteren van procedures

Inhoud van Les 9

• Informeren van personeel en gasten tijdens incidenten
• Coördineren van interne en externe communicatie
• Afstemmen van communicatie met hulpdiensten
• Documenteren van incidenten en acties
• Evalueren van communicatie-effectiviteit en procedures bij nood

Inhoud van Les 10

• Opstellen van bedrijfsveiligheidsbeleid en procedures
• Monitoren van naleving en veiligheidsperformances
• Signaleren van verbeterpunten en risico’s
• Integreren van nieuwe regelgeving en veiligheidsinnovaties
• Continu verbeteren van veiligheidsstrategie en bedrijfsprocedures

Certificaat

Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.