MBO Beroepsopleiding Assistent Horeca, Voeding of Voedingsindustrie (niveau 1)

Als assistent horeca, voeding of voedingsindustrie assisteer je bij de productie en het verkoopklaar maken van voedingsmiddelen, bijvoorbeeld bij een bakker of in een restaurant. Je bent alert op afwijkingen en bedervingen van voeding en je werkt hygiënisch. Je krijgt opdrachten van je leidinggevende. Je maakt de werkruimte klaar voor gebruik, bewerkt en verpakt de producten om je te kunnen verkopen, controleert voorraden en registreert productiegegevens. Na afloop maak jij je werkplek en gebruikte machines schoon en je voert eventueel eenvoudige onderhoudswerkzaamheden uit. Je werkt onder begeleiding.

Doelgroep

Deze opleiding is bedoeld voor cursisten die zich willen ontwikkelen binnen het beschreven vakgebied. Deze MBO Beroepsopleiding omvat alleen de beroep specifieke onderdelen van de opleiding. De BPV-opdrachten, de talen, rekenvaardigheden en burgerschap vallen buiten de scope van deze opleiding.

Leerwijze

Voorbereiding

Deze MBO Beroepsopleiding bestaat uit verschillende studielessen per module. Je doorloopt de studielessen in je eigen studietempo in de online leeromgeving. Je dient deze opleiding wel binnen de gestelde studieduur afgerond te hebben.

Diploma

Tijdens de opleiding worden de meeste modules afgerond met een schriftelijke toets. Voor bepaalde modules schrijf je een Verbeterplan Praktijk-Case. Door het schrijven van deze Verbeterplan Praktijk-Case kun je aantonen de behandelde onderwerpen te beheersen. Door het onderwerp toe te spitsen op de eigen situatie, kan het geleerde direct in de praktijk worden gebracht. Wanneer je alle modules met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van Holland opleidingen Groep digitaal.